许多皮肤病都与营养物质的缺乏有关。大多数皮肤病的临床症状都很相似，通常表现为对角质化，皮脂生成和被毛生长的根本性的损伤。典型的症状是皮脂溢，鳞屑过多、红斑、脱毛，被毛生长过慢，皮肤油污，毛干枯，无光泽，经常还伴随着细菌感染和瘙痒。往往在饲喂不全价的日粮几星期后，才表现出明显的症状。

下列营养物质对犬的皮肤和被毛的正常的生物学和生理学功能有着非常重要的作用。

1.蛋白质

犬的被毛生长，表皮角质化，色素和皮脂生成都需要蛋白质，这些需求占到犬每日蛋白质需求的25~30%。特别需要含硫氨基酸，如蛋氨酸和胱氨酸。含硫氨基酸对角蛋白的合成非常重要，如果不能满 足需要，则会出现以下皮肤症状：毛发易脆，色素消失且容易脱落，生长缓慢；鳞屑过多；皮肤薄，弹性差，过度色素化。

临床上很少出现蛋白不足，但是因为饥饿，疾病导致的食欲不振或长时间饲喂品质较差或不恰当的日粮，就会出现蛋白摄入不足。短期内的蛋白质不足最有可能发生在幼犬，妊娠母犬和泌乳母犬上，因为这些阶段犬需要大量的蛋白供应。此外，有些慢性疾病如胰腺疾病，蛋白质丢失性肾病或蛋白丢失性肠 病，引起蛋白质过度损失，也会导致蛋白质营养不良。日粮的改善包括提供高品质的蛋白质原料，如 肉，蛋和奶，但是潜在的疾病会使蛋白质营养不良更加恶化。

Ω-6和Ω-3系列脂肪酸起着一系列的作用，其中有许多对于维持皮肤正常的结构和功能是非常关键的。它们有以下作用：参与细胞膜的构成。作为皮肤的防渗水屏障。 作为前列腺素的前体。调节表皮增殖。

犬无法自己合成亚油酸，因此在日粮原料中必须含有Ω-6脂肪酸，Ω-6脂肪酸可以衍生出亚油酸。在有些生理状态下，日粮中也需要含有少量的Ω-3脂肪酸。通常，Ω-6脂肪酸来自植物种子原料和陆栖动物的肉，而Ω-3脂肪酸主要来自海洋鱼类和一些植物种子（亚麻、亚麻籽）。

日粮中必需脂肪酸不足并不多见，通常发生在一些饲喂品质较差，脂肪含量低的干饲料或搭配不合理，家庭自制犬食的犬身上。食物贮存时间过长或 其中的抗氧化剂，如维生素E含量不够，也会导致多不饱和脂肪酸（PUFA）的消耗。在少数情况下，因为 肝病，胰病或胃肠道疾病引起脂肪吸收障碍，也会导致脂肪酸不足。

如果日粮中缺乏必需脂肪酸，饲喂2~3个月后， 就会出现明显的皮肤病症状。开始阶段 ，皮肤表面油脂生成减少，导致被毛干枯，无光泽，鳞屑增多。长时间缺乏会引起脱毛，皮肤尤其是耳朵和脚趾之间的皮肤多脂，进一步恶化引起脓皮病。

如果仅仅是因为脂肪酸不足，那么补充脂肪酸3~7周后，症状就会得到明显改善。可以通过改喂高脂肪，高品质的日粮，在日粮中填加植物油或服用一 些补充脂肪酸的专用药物，来纠正脂肪酸不足的情况。但是，增加日粮中PUFA的含量，相应的增加了维生素E的需求量，也增加了与脂肪酸利用有关的其它维生素和矿物质的需求。多数情况下，建议饲喂高品质的商业犬粮或兽医提供的含有必需脂肪酸、 维生素E和锌的全价的日粮。

锌在调节细胞代谢中起着非常重要的作用，其中有许多代谢与保持皮毛的健康有关。他是一系列金属酶的组成成分，作为RNA和DNA聚合酶的辅助因子，它的存在对于细胞分裂特别重要，当然也包括表皮层。锌是脂肪酸合成所必需的元素，参与炎症和免疫系统。与维生素A的代谢也有关。

锌缺乏会引起下列皮肤病： 出现红斑、脱毛、鳞屑、痂皮、化脓。 脚垫过度角质化，出现深深的裂缝。毛粗糙，无光泽。脓皮病。

犬日粮中单纯缺锌比较少见，但是如果因为日粮中营养物质的拮抗作用造成锌的利用性下降或肠道中锌的吸收受损，也可能发生锌的相对缺乏。

抑制肠道锌吸收的主要因素如下：日粮中过量的钙、铁、铜，这些离子在肠道中 与锌竞争吸收点。以谷物为基础原料的日粮，存在大量的植酸 盐，与锌形成螯合物。固有的锌吸收不足。长期的肠炎或其它疾病影响了锌的吸收。

犬的大多数因为锌缺乏造成的皮肤病都与饲喂以谷物或大豆为基础的干饲料有关。在有的情况下， 由于感染，会使病情更加恶化。

临床上，已发现两种与锌缺乏有关的皮肤病综合症，尽管这两种病有相当多重叠。综合症Ⅰ与肠道的锌吸收缺陷有关，经常发生在阿拉斯加犬和爱斯基摩犬，尽管别的品种的犬也可能发生这种病。通常发生在接近成年和高强度工作时期，可能与这两种 犬的高强度的新陈代谢有关。尽管有的情况下可能是因为日粮中营养物质的拮抗作用限制了锌的吸收，但许多犬尽管饲喂营养全价的日粮，仍然患病。口服锌制剂，同时改饲高品质，营养全价的日粮，多 数情况下，病症都会迅速消消退，但要求终生治疗。

综合症Ⅱ通常发生在快速生长的幼犬身上，特别是大型犬的幼犬，这可能与锌的代谢需求高有关，当日粮中锌完全或相对缺乏，特别是当日粮中含有大量的植酸盐或钙，常会发生此病。改变日粮后2~6周内，病症就会消除，口服锌制剂恢复加快。在临床症 状缓和后，不需要再额外补充锌。

维生素A

维生素A有许多生理学功能，与调节细胞生长和分化有关。对于维持上皮组织的完整是很必要的，对于维持角质化过程尤其重要。维生素A缺乏或过量，都会造成皮肤损伤，过度角质化和鳞屑，易受细菌感染。油脂腺过度角质化会造成其管道的闭塞，形成丘疹。

维生素E

维生素E是一种天然的抗氧化剂，和硒一样，对于维持细胞膜的稳定是很重要的。作为净化剂自由基，它保护细胞免受毒性的氧基的潜在的破坏作用， 这种破坏作用的主要来源就是脂代谢。日粮中维生素E的需求与PUFA的摄入量密切相关。高脂肪的日粮会造成维生素E的相对缺乏，同样，在日粮的贮存过程中，由于脂肪的氧化作用，也会造成维生素E被消耗。

自然状况下，犬很少出现维生素E缺乏。但在试验室中，当犬维生素E缺乏时，会出现皮肤病症状， 包括鳞屑，红斑，继发性感染，掉毛。

B族复合维生素

B族复合维生素是许多代谢功能的辅助因子，特别是能量代谢和综合性的路径。由于是水溶性维生素，它们无法保存在体内，犬的每日需求通常可以通过日粮和肠道微生物合成的共同作用来满足。但是如果长期口服抗生素，厌食，因为多尿或肠炎造成失水，都会引起B族复合维生素缺乏。在有的情况下，由于日粮中其它组成成分的拮抗作用也会造成缺乏。

通常，与B族复合维生素缺乏有关的皮肤损伤包括干燥，易剥落，皮脂溢，脱毛。生物素，核黄素，尼克酸，吡哆醇对于正常的皮肤功能尤其重要。

·生物素缺乏会造成特有的面部和眼部周围脱毛，严重的情况还会出现痂皮。饲喂大量的生鸡蛋会造成这种现象，因为生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，会影响生物素在肠道的吸收。

·核黄素不足会造成皮脂溢，如果日粮中含有肉和奶制品就不会发生缺乏。

·烟酸是由色氨酸合成的，只有在日粮中动物蛋白含量很低，玉米或其它谷物原料含量高（其中色氨酸含量很低），才会发生缺乏。烟酸缺乏会造成糙皮病或“黑舌病”，粘膜溃疡，腹泻，消瘦，腹部和后肢的瘙痒性皮炎。

·吡哆醇缺乏会造成被毛干枯，蜡质，蓬松，大量鳞屑，不规则脱毛。但在实际中，很少出现吡哆醇缺乏的情况。